カテゴリ:books( 16 )

#220 BonAppetit-15『自分の居場所を見つけた人たちの話』

NEW! 『自分の居場所を見つけた人たちの話』
発行:2013年12月20日
版型:A5版 頁数:40頁 印刷:フルカラー 定価:630円(税込み)
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つくる人の姿を伝える本、ボナペティの15号。
今号は『自分の居場所を見つけた人たちの話』を特集します。

創作ユニット「未草」の二人は、黒姫に得た土地を自分たちの手で拓き、
住処をつくり始めています。
「どんどん便利になる生活に、漠然と不安を感じていた……」と語る
小林夫妻が、今、つくろうとしている暮らしについて伺いました。(特集1)
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岡山県、総社の町の人たちに愛される「宮筋文化堂」は、
うつわと雑貨とカフェの店。築80年の古民家で、主婦4人が
得意なことを活かして運営しています。誰の店でもない、みんなの
〝憩いの場所″であり続けるために大切にしていることとは?(特集2)
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その他、好評連載「本と人」、「おやつ時間」など、
つくり手の言葉に耳を傾けながら、その姿を綴るボナペティ。
「自分も何かをつくりたい」と願う人たちを応援するリトルプレスです。
ぜひお手にとってご覧ください。

<もくじ>
*特集1 自分たちの手でつくり、つくろいながら暮らしていく
 ―「未草」小林寛樹・庸子さん― 
*特集2 気づいたら、みんが笑顔になれる場所だった 
 ―うつわと雑貨とカフェ「宮筋文化堂」―
*対談「本と人」Vol.6 
 ―「森岡書店」森岡督行さん×文房具店「カキモリ」広瀬琢磨さん
*つくる人の「おやつ時間」 
 ―お菓子研究家・飯塚有紀子さん
*ついでのハナシVol.9「シェフという選択」 
 ―相澤弥矢さん
*写真日記「日々コレ好日」 
 ―陶工房 日々器店主 中田麻子さん

                        text by Fumie Nagai
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by bonappetit2007 | 2013-12-15 10:18 | books

BonAppetit-14 「毎日おいしい!をつくる人の話」

2013年6月20日発売、新刊のご案内です。
判型:A5版/仕様:無線綴じ40ページ/価格:¥630-(税込) 
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<もくじ>
04  ご飯がおいしくなる木の器・垣本圭子さん「おかえりなさい」        
07 かみむら食堂 上村健太さん「人と人との良いキョリが〝おいしい〟につながると思う」            
15 食堂COBAKABA 内堀敬介さん「普通がスペシャルだって感じられる食堂でありたい」           
23 つくる人のほっこり、おやつ時間④ 絵本作家・イラストレーター maykoさん                   
25 「本と人」連載第5回  森岡書店・森岡督行さん×フラワースタイリスト・平井かずみさん             
33 ついでのハナシ vol.8 「見惚れる背中」ヨガインストラクター 松本あゆみさん             
35 写真日記「日々コレ好日」 エディター 五十嵐友美さん ~中国・蘇州編~       
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特集1は、三軒茶屋にある「かみむら食堂」店主・上村健太さんの「人と人との良いキョリが、〝おいしい〟につながると思う」。 大学卒業後、自分にできること、やりたいことを模索する中で、カフェ店員として出会った、あるお客さま。そのとき、たったひと言交わした言葉が、かみむら食堂の「おいしい!」をつくる源になりました。さて、その言葉とは?


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特集2は、鎌倉の街に愛される「食堂COBAKABA」を営む、内堀敬介さんの「普通がスペシャルだって、感じられる食堂でありたい」。 COBAKABA=コバカバという謎の名前の由来と、普通のご飯から生まれる代替え不可能なおいしさの理由は、内堀さんが生まれ育った家庭にあります。普通のご飯を求めて行列ができる食堂の、イキイキとした表情を取材しました。


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好評連載、森岡書店の森岡督行さんがナビゲートする「本と人」。第5回のゲストは、フラワースタイリストであり、自由が丘のcafé イカニカを主宰する、平井かずみさん。5回目にして、森岡書店発の本が登場! 平井さん大のお気に入りとなった「モランディ」とは?

その他、ご飯がおいしくなる木の器・垣本圭子さん「おかえりなさい」、「ついでのハナシ」、「写真日記 日々コレ好日」、つくる人の「ほっこり、おやつ時間」など、充実のBonAppetit-14号。皆さまに〝おいしいひととき〟をお届けする一冊です。ぜひお手に取ってご覧ください。

※BonAppetitは、書店各店さまとの直接取引を基本としております関係上、店頭に並ぶお日にちが6月20日とは限りません。お手数ですが、詳細は各店舗さまにお問い合わせください。

※編集部でも販売いたします。
①お名前 ②ご住所 ③ご連絡のとれるメールアドレス ④ご希望の商品と冊数 をお書き添えのうえ、bonappetitpress@yahoo.co.jp 宛、お申し込みください。なお、件名に『ボナペティ購入希望』と記載してください。おって編集部よりご連絡差し上げます。

Envelope onlineでも、お買い上げいただけます。 
                                       (長井)

                                            
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by bonappetit2007 | 2013-06-10 12:46 | books

BonAppetit-13   鞄のしごと

NEW! BonAppetit-13「鞄のしごと」 12月20日発売:A5/40P/価格¥630-(税込み)
☆ぱらぱらとめくると……⇒ http://vimeo.com/56361574 
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<もくじ> 

03  特集1  箱田鞄  箱田友眞さん・香譽さん
11  特集2  バッグ工房nim  二村洋子さん
19  ateliers PENELOPEのバッグ 唐澤明日香さんがつくる色・かたち・素材
25  つくる人のほっこりおやつ時間 vol.3 pieni..ecole+ café 岡野英美さん
27  本と人 vol.4 森岡督行さん×in-kyo 中川ちえさん
33  ついでのハナシ vol.7 「雨ニモマケズ」 たいやきやゆい 由井尚貴さん
35  日々コレ好日 ~岡山編~ フォトグラファー 山本尚意さん


特集1「箱田鞄」は、100年使える鞄を目指して、丈夫で美しい手縫い鞄にこだわります。僧侶でもある旦那さまは、「革」を扱う仕事に対する葛藤や戸惑いもあったとか。職人夫婦で歩んだ、鞄づくりと人間修業の日々は、流れる時間の大切さを教えてくれます。

特集2「バッグ工房nim」は、長年バッグデザイナーとして活躍したのち、職人を目指した二村洋子さんのアトリエショップ。二村さんが語る〝ひとりだからこそ、つくれるバッグ〟を制作する充実と、つくり続けるために必要なこととは?

唐澤明日香さんには、ateliers PENELOPEのバッグの色・かたち・素材のつくり方、考え方について教えてもらいます。
好評連載、森岡督行さんがナビゲートする「本と人」には、エッセイストで「in-kyo」店主、中川ちえさんを迎えて、本にまつわる話を伺いました。
その他、「おやつ時間」岡野英美さんの紹介する定番おやつ・栗のフィナンシェ、「ついでのハナシ」に登場する、国立でリヤカーを引いて〝たいやき〟を売る由井尚貴さんなど、今号も、つくる人の様々な姿をお伝えします。
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特集1 箱田鞄  箱田友眞さん・香譽さん

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ateliers PENELOPEのバッグ 唐澤明日香さんがつくる色・かたち・素材

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つくる人のほっこりおやつ時間 pieni..ecole+cafe  岡野英美さん

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好評対談「本と人」vol.4 森岡督行さん×中川ちえさん
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by bonappetit2007 | 2012-12-09 23:06 | books

Bon Appetit 12 今だから、自分らしく真っ当な店

編集部 sold out  お取り扱い店舗さま在庫分のみです。
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03 喫茶店R店主 滝本玲子さん
11 つくる人のうれしい贈りもの ② 
   飯塚有紀子さん (お菓子研究家)
13 LE PONT CANAL 中山美和子さん 
21 つくる人のほっこり、おやつ時間 ②
   安西克彦さん (デザイナー)
23 本と人 連載第3回
   「森岡書店」森岡督行さん×
   「Roundabout /OUTBOUND」
   小林和人さん
29 ついでのハナシ vol.6 「映像翻訳家」
31 写真日記 「日々コレ好日」 
   ~MAREBITOの視線~
33 編集部だより&イベントレポート


定価630円(税込) A5・40頁 2012年6月20日発売
Envelope ONLINE SHOP

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特集1  喫茶店「R」店主・滝本玲子さん
「知らないことがあるから人生は楽しい」


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特集2  アンティークファブリック「LE PONT CANAL」店主・中山美和子さん
「自分を表現する場所で、長く愛されるものづくりがしたい」


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本と人 第3回
「森岡書店」森岡督行さん ×  「Roundabout/OUTBOUND」小林和人さん


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連載第2回
つくる人のほっこり、おやつ時間 安西克彦さん(デザイナー)
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by bonappetit2007 | 2012-06-20 14:58 | books

思いつきは神のささやき ~旅するシェフの4000日~

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88ページにわたって、ただ一人の“つくる人”を追いかけるBonAppetit拡大版。

第一号は、出張シェフとして全国を旅する料理人吉田友則シェフの旅と料理と人との出会いが詰まった一冊です。

旅先だからこそのハプニングと、それに動じることなく、新たな発想で料理をつくり続けてきた日々を、美味しい写真とレシピ、嘘のような本当の逸話と共にお届けします。



定価1,260円(税込)A5・88頁 2011年12月20日発売
Envelope ONLINE SHOP


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by bonappetit2007 | 2011-12-20 16:22 | books

Bon Appetit 11 一歩一歩いまの自分にできること

編集部 sold out  お取り扱い店舗さま在庫分のみです。
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03  木工作家 垣本圭子さん
    生きた木に日々の記憶をスケッチする
11  つくる人のうれしい贈りもの① 
    中西麻由美さん(パン屋)
13  STYLE'S CAKES&CO.
    定番をきちんとつくり続けていきたい
21  つくる人のほっこり、おやつ時間①
    岡本ひとみさん(エディター) 
23  本と人 連載第2回
    「森岡書店」森岡督行さん×
    「EEL」 高橋さん 渋谷さん
25  ついでのハナシvol.5
27  写真日記「日々コレ好日」
    ~BonAppetitぶらり目白散歩~

定価630円(税込) A5・40頁 2011年12月20日発売
Envelope ONLINE SHOP

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特集1 木工作家 垣本圭子さん
「生きた木に日々の記憶をスケッチする」


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特集2 STYLE'S CAKES&CO.
「定番をきちんとつくり続けていきたい」



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本と人  第2回
「森岡書店」 森岡督行さん ×  「EEL」 高橋さん 渋谷さん


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新連載
つくる人のうれしい贈りもの  中西麻由美さん(パン屋)
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by bonappetit2007 | 2011-11-20 17:24 | books

Bon Appetit 10 うつくしいものをつくるツヨイ人たちの話

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03  小路苑 吉田耕治さん
    自然の流れのままに
    花の住み家をつくる人
13  HARRYS 土屋琴さん
    繊細さの中に同居する強さ
23  " For beautiful lips,
      For beautiful eyes "
25  ついでのハナシvol.4
27  写真日記「日々コレ好日」
    ~高円寺ぶらぶら散歩~ 
29  本と人 連載第1回
    「森岡書店」森岡督行さん×
    「旅ベーグル」松村純也さん




定価550円(税込) A5・40頁 2011年6月15日発売
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特集1 小路苑 吉田耕治さん
「自然の流れのままに花の住み家をつくる人」


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特集2 HARRYS 土屋琴さん
「繊細さの中に同居する強さ」


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本と人  第1回
「森岡書店」 森岡督行さん ×  「旅ベーグル」 松村純也さん
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by bonappetit2007 | 2011-06-15 17:19 | books

Bon Appetit 9 舞台裏を支える人たちの話

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03  映画人 篠原弘子さん
    この世界で自分にしかできないことを
    やってみたい!
11  「スープ・オペラ」の世界に見る
    明日の自分をつくる出会い
15  Mパターン研究所
    愛情も時間もかけてつくる服
22  つくってみよう!~Mパターン研究所~
    自分だけのショールジャケット 
27  ついでのハナシvol.3
29  写真日記 「日々コレ好日」 
    ~富士吉田編~
31  メイキング・オブ・ボナペティ9


定価550円(税込) A5・40頁 2010年12月15日発売
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特集1 映画人 篠原弘子さん 「この世界で自分にしかできないことをやってみたい!」


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「スープ・オペラ」の世界に見る、明日の自分をつくる出会い


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Mパターン研究所 「愛情も時間もかけてつくる服」


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メイキング・オブ・ボナペティ9
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by bonappetit2007 | 2010-12-15 13:59 | books

Bon Appetit 8 私のリセットボタンどこにある?

編集部 sold out  お取り扱い店舗さま在庫分のみです。
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03  un pur...飯塚有紀子さん
    ぬくぬくとした余韻のあるお菓子をつくる人
13  コレに出会って変わりました
    百年 樽本樹廣さん
    だあしゑんか 高野文雄さん
    七曜日 田村典子さん
23  みんなのリセット新聞
27  Bon Appetitごろく
29  ついでのハナシvol.2
31  エッセイ「4つの靴」
33  写真日記 「日々コレ好日」 ~富山編~




定価550円(税込) A5・40頁 2010年6月15日発売
Envelope ONLINE SHOP

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特集1 un pur...飯塚有紀子さん
「ぬくぬくとした余韻のあるお菓子をつくる人」


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コレに出会って変わりました 第2弾
「百年」 樽本樹廣さん  「だあしゑんか」 高野文雄さん  「七曜日」 田村典子さん


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みんなのリセット新聞
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by bonappetit2007 | 2010-06-15 14:29 | books

Bon Appetit 7 つくりたいモノ、伝えたいコト

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03  帽子デザイナー ヨネダマキさん
    すべてが帽子と繋がっているから
    寂しくない
11  つくってみよう!封筒&コラージュBOX
15  ついでのハナシvol.1
17  リビングワールド・西村たりほさん
    フリルのないモノ、心地よさがあるコト
23  働き方研究家・西村佳哲さんに聞く
    「いい仕事って?」
27  写真日記 「日々コレ好日」
    ~ポルトガル編~



定価550円(税込) A5・32頁 2009年12月15日発売   
sold out


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「つくりたいモノ、伝えたいコト」


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特集1 帽子デザイナー ヨネダマキさん 「すべてが帽子と繋がっているから寂しくない」


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つくってみよう! 封筒&コラージュBOX

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特集2 リビングワールド 西村たりほさん 「フリルのないモノ、心地よさがあるコト」
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by bonappetit2007 | 2009-12-15 15:04 | books